Unsere Metzgerei

Bei Uns finden Sie alles …

…vom Standardsortiment bis hin zu den ausgefallensten Spezialitäten:

PFÄLZER SPEZIALITÄTEN

FERTIG GEKOCHTE FEINSCHMECKERGERICHTE

HANDGEFERTIGE BEILAGEN

HAUSGEMACHTE FEINKOSTSALATE

FISCH

INTERNATIONALE KÄSESPEZIALITÄTEN

AUSGEFALLENE SCHINKENSORTEN

UND VIELES MEHR…

Kurzgeschichte der Familie Wieland
– Fleischhandwerk als Familientradition:

Mein Urgroßvater Heinrich Wieland begründete im Jahr 1900 unsere Familientradition des selbstständigen Metzgerhandwerks, mit der Eröffnung der Gaststätte Henkeltöpfchen mit eigener Hausschlachtung. Nach seiner Meisterprüfung vergrößerte er sich und gründete 1903 die Metzgerei und Gastwirtschaft zur Sonne in der Ruthenstraße / Ecke Leopoldstraße.

Zu dieser Zeit 1903 kam mein Großvater Willi Wieland zur Welt. Er hatte zwei Geschwister.

Heinrich junior übernahm die Sonne und Willi machte sich 1927 nach der Meisterprüfung in Mannheim, in der Bremserstraße 81 / Ecke Hohenzollernstraße mit einer Gastwirtschaft mit Hausschlachtung und hausgemachter Wurst selbstständig.

1930 heiratete er Emilie Bechtel.

1935 ergab sich der Wechsel in die Hohenzollernstraße 47 als reine Metzgerei.

1943 – 1945 musste meine Großmutter Emilie das Geschäft unter schwierigen Bedingungen alleine führen, da Willi in die Wehrmacht eingezogen wurde. Nach Bombenangriffen und Plünderungen fingen Emilie und Willi nach dem Krieg wieder von vorne an und bauten die Metzgerei wieder auf.

Am 1. Januar 1975 übernahm mein Vater Rudolf Wieland nach der Gesellenlehre, einigen Jahren auf Wanderschaft und Meisterprüfung mit meiner Mutter Rosemarie Wieland die Traditionsmetzgerei in der Hohenzollernstraße und modernisierte in den kommenden Jahren den Betrieb von Grund auf.

1991 begann ich die Lehre als Metzgergeselle in der Produktion im elterlichen Betreib. Nach erfolgreich abgeschlossener Gesellenprüfung ging ich 1993 für ein Jahr nach Freiburg. Der renommierte Familienbetrieb gab mir die Möglichkeit mich im Bereich Partyservice und Catering weiterzubilden.

1996 Meisterprüfung in Heidelberg

2000 Betriebswirt des Handwerks in Augsburg

Nach weiteren Stationen in Hilden und Emden verschlug es mich wieder in die Heimat.

Als ich 2003 nach Ludwigshafen zurückkam beschloss ich in die Selbstständigkeit zu gehen und ein eigenes Geschäft in Oggersheim zu eröffnen.

2015 übernahm ich dann den elterlichen Betrieb in Friesenheim.

Heute bin ich stolz, das Metzgerhandwerk in der 4. Generation als Familientradition weiterführen zu dürfen.

– Susanne Wieland

Ich: Susanne Wieland

• 1975 geboren 

• 1993 Gesellenprüfung in Ludwigshafen

• 1997 Meisterprüfung in Heidelberg 

• 2000 Betriebswirtin des Handwerks in Augsburg an der Akademie des Fleischerhandwerks